Jag hittade ett recept på mug cake som jag inte kunde motstå. Jag har knappt hört talas om denna sorts kaka förut, men när jag såg ingredienserna blev jag nyfiken på att testa. 


Du tar :
1 banan
1 ägg
2 msk kakao
Mixa allt till en slät smet. Häll upp i 2 muggar. Micra 1 mugg i taget i ca 1,5 minuter. Servera med grädde och bär och eventuellt kokos.

Det blev underbart gott och kakan var mjuk och luftig, precis som sockerkaka.
Barnen blev överförtjusta och jag har hittat mitt nya fredagsgodis!

Trodde att semeldagen var nära så jag köpte lite ingredienser på affären för att kunna göra egna. 

När jag kom hem kollade jag upp hur långt det var kvar och insåg då att jag var en hel månad för tidig! Men vad gör det, då hinner vi äta flera 😉 
Eftersom vi har 1 som inte äter mandel och 2 som inte äter mjölkprodukter så är det bäst att sätta ihop egna semlor.
Jag har hittat en jättebra mjölkfri grädde som jag ofta använder till efterrätt och andra tillfällen då man vill ha vispad grädde. Den heter "visp" från Go Green och är baserad på havre.

En vanlig semla med mandelmassa
En mjölkfri semla med mandelmassa
När Martin fyllde år ville han först inte ha någon tårta, men 2 timmar innan gästerna skulle komma så ångrade han sig. Han beställde då en youtube play-knapp-tårta. Med så lite tid över så sa jag att jag inte skulle hinna handla och tillverka den innan gästerna skulle komma. Men plötsligt fick jag en idé (man kan ju inte göra sin son besviken på födelsedagen). Jag frågade om det var okej att färgen kanske inte skulle bli röd och att det kanske inte skulle bli en tårta. Han var snäll och tyckte det var helt okej.
 
Jag åkte till affären för att handla en färdig sockerkaka (för att den hade rätt form), rosa marsipan och vit kristyr. Hemma hade jag marsankräm som jag vispade ihop innan jag började att dela sockerkakan i tunna skivor.
Jag kavlade ut marsipanen och måttade ut fyrkanter som skulle täcka toppen och sidorna av knappen, sedan tog jag  två sockerkaksskivor och smetade på marsankräm mellan dem. Sockerkakan la jag på marsipanrutan och vikte upp kanterna runt om, efter det var det bara att vända på bakelsen och rita en vit playknapp på ovansidan med kristyren.
 
Jag hann precis färdigt till gästerna kom!
 
Hade jag haft mer tid så hade jag nog fyllt dem med fler mumsiga saker.
 
 
bakelse, fika, födelsedag, play, youtube,